简而言之,正如我们在上一节中讨论的那样,一旦您记住了每种菜单中必须存在的成分类型和组合的技术参数,现在您就剩下菜单的创建部分,设计组成它们的每道菜。
现在,您必须考虑每道菜的“丑闻”,即每种食材的使用量和每种食材的成本,以便最终结果适应您想要收取的菜单总价(当然,这是有利可图的)。
为此,请评估您想要实现的美食理念以及菜肴之间的平衡,从而打造出一套让消费者不仅认为健康而且开胃的套餐。
创建有吸引力且有利可图的菜单和菜单的技巧
规划菜单的技巧列表
当您坐下来设计对您的顾客 加纳的批量短信服务 有吸引力并为您的餐厅带来利润的菜单时,您不应忘记某些格言,这些是:
适应该地区的口味和产品。
设计一封有吸引力且易于阅读的信件。
提供各种菜肴。
包括素食、严格素食或无过敏原选项。
改变它以激发兴趣并使用时令食材
提供可重复使用的餐具以减少浪费
定价时考虑每道菜的成本
正如您所看到的,影响当今的酒店客户并不容易,这不仅仅是提供一套美味的食谱,而且您必须随着时间的推移保持菜单的质量和同质性。要达到这一点,最好进行基准测试,看看您的竞争对手如何做到这一点,这将为您提供改进他们所做的事情的基础,如果您在如此多的规划和开发之间感到有点迷失,那么最好。通过参加酒店和旅游业的特定课程来补充您的知识,以获得设计菜单和计划菜单和特殊饮食的技能。